Hongos y setas
Los hongos comestibles más conocidos en nuestra zona son:
Boletus aereus o boletus negros y Boletus Edulis o boletus blancos. Es uno de los hongos más buscados y apreciados por su excelente sabor.
Chantarella, la ‘Reina de Los Alcornocales’. Es una seta tardía, ya que sale a finales de noviembre por mucho que llueva antes. Es muy apreciada por su sabor, ligeramente dulce y por su aroma.
Amanita Caesarea o Yema. Considerada un manjar por su exquisito sabor y su rareza. Esta seta otoñal, muy apreciada, se puede comer incluso cruda en ensaladas.
Craterellus lutescens. Es otra de las especies comestibles que pueden encontrar en Los Alcornocales, también llamada Angula de monte o trompeta amarilla.
Hydnum repandum o lengua de vaca. Es una seta parecida a la chantarella, aunque de menos sabor y calidad, reconocible por sus aguijones en lugar de láminas debajo del sombrero.
Los Barrios volverá a ser el centro de la actividad micológica este mes de noviembre con la celebración delas XII Jornadas Micológicas del Estrecho, organizadas por la Asociación Mairei y
