Papas con choco
Este plato une la tradición pesquera con los sabores de la tierra. Un plato de cuchara muy popular en Los Barrios y apto para los comensales a los que les gusta disfrutar con un buen guisote. Ingredientes: Elaboración: Picamos la cebolla, el pimiento y los ajos y los añadimos a la sartén con un chorrito […]
Refrito barreño
El refrito barreño alimentó durante décadas a las cuadrillas de trabajadores durante la temporada de descorche, y aunque los corcheros ya no hacen noche en el monte, el refrito sigue siendo un plato muy arraigado en la tradición gastronómica barreña. Es el plato principal de uno de los eventos gastronómicos que tienen lugar cada mes […]
Borrachuelos o pestiños
Los borrachuelos o pestiños son dulces típicos de la Navidad, cuya receta se va transmitiendo de generación en generación. Aquí os dejamos cuáles son los ingredientes necesarios y cómo elaborarlos para poder disfrutar de este dulce en las próximas fiestas. Ingredientes: Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es freir la matalauva en el aceite, […]
